Le Beneteau First 31.7 mesure 9,61 m de longueur hors tout et 3,23 m de largeur. Il a un tirant d'eau maximum de 1,90 m.
Le Beneteau First 31.7 offre d'excellentes performances en régate grâce à sa raideur, sa configuration sportive et sa capacité à naviguer rapidement à toutes les allures, atteignant même des vitesses supérieures à 10 nœuds sous spi.
L'intérieur du Beneteau First 31.7 comprend deux cabines doubles, un carré spacieux et une cuisine en L, avec une hauteur sous barrots de 1,80 m, offrant confort et habitabilité pour sa taille.
Le Beneteau First 31.7 pèse environ 3 750 kg, ce qui lui confère une bonne stabilité et un comportement marin appréciable.
Le Beneteau First 31.7 est disponible avec deux types de gréement : classique et « lac », permettant aux propriétaires de choisir selon leurs préférences de navigation.